夏のきものでおでかけ会、

今年は会席料理のいただき方を勉強してきました。

場所はＪＲ八王子駅前の京王プラザホテル八王子

最上階の和食「みやま」の個室「蒼樹庵」です。

 まずはお部屋の入り方から

そして掛け軸の拝見方法を教えていただきました。

いよいよお食事。

本日のお献立はコチラです。

お箸の取り方から始まり、一品一品のいただき方を教えていただきました。

割り箸の割り方にもお作法があるんですね～

  椀を左手に乗せて、右手でお箸を取って

左手の中指の上にお箸を挟んで～

「こんなに左手の中指を使うとはぁ」

お食事をいただくときに懐紙を用意して、

口元を隠したり、小皿代わりにしたりすることや、

食べ終わったらサービスする方が下げやすいように下げる側に寄せて置くことなど

マナーというのは、周りの人への配慮だったり、おもいやりだったりだということを

改めて思わせていただきました。

相模大野校のお食事会としては珍しいほどみなさん緊張してか、静かなスタートでしたが、

お料理が進むにつれて、和やかな雰囲気になりました。

食後に料理長が今日のお料理について、みなさんからの質問に答えてくださいました。

最後に京王プラザ八王子の本田料理長、所作を教えてくださった佐藤さん、そして食事のマナーを教えてくださった大平さんと記念写真。